Empece de ésta manera, porque estuve leyendo temas anteriores y me dieron ganas de preguntarles:Cuál es la comida favorita de ustedes?, y si saben cocinar que es lo que mejor les sale!!! NO todos nacemos sabiendo cocinar:(,pero a veces yo me pregunto:y hoy que voy a cocinar?:confused:Entonces si alguna/o sabe cocinar o le gusta que nos comparta su receta que la/o hace deslumbrar!.Y está bueno probar comidas de otros países,nosotros (con mi marido) probamos tacos y la verdad que me re gustaron,por eso quiero experimentar otros sabores!!!:p.Bueno espero que compartamos muuuuuchas recetas. MMMmMMmmm Que rico!!!!:p. Anitta
tienes razon anita ya dio hambre bueno comensemos con este recetario familiar:lol:
ingredientes
lechuga desinfectada solo hojas
champìñones ( hongos )
chile huajillo desvenados
pechuga de pollo cocida
aderezo el que te guste
en una ensaladera rasga las hojas de la lechuga con tus manos, en un sarten pon aceite de oliva y corta los hongos en rebanadas en chile en tiritas con unas tijeras y listo pon en el sarten el chile primero cundo lo veas que se aguado poquito agrega los hongos y sazona con sal y pimienta.
basealo en un recipiente y deja enfriar, agrega a la lechuga tozos de pollo y despues los hongos revuelve y listo sirve en un patlo y a comer ponle aderezo o solo sabe delicioso:p:P:plicklips:
espero y les guste es mi ensalada favorita
que razon tienes!!:)
A mi la comida favorita es la de mi abuela!!jajaja.Lo que me gusta mas es la tortilla de papas mmm que rico:P
:pBueno mi comida favorita son las milanesas con puré,pero hoy les voy a enseñar lo que le gusta a mi marido cuando cocino:mad:: Mi fuerte para cocinar son:” las pastas”. SORRENTINOS….
Primer paso:preparar la masase alisa + ó – 2-3mm.
Segundo paso:prepara el relleno.*
*se rellenan como los ravioles.
Son muy ricos y llenadores,se acompaña con una salsa a gusto!!!UMMMM:p
Espero que lo puedan hacer. o si tienen dudas CONSULTEN!!!!
Anny, Me quedo con la comida preferida de tu marido y con la tortilla de Flaky… eso si de postre un buen flan con crema y dulce de leche… o en su defecto helado de Flan (no importa el frío, se come al lado de la estufa:P)
Stich… tengo una duda existencial.. que es el chile, la única forma que lo ubico acá es en una salsa ya comprada.. pero no se que es 🙁
besos y buen provecho
Que rico todo esto…gracias por compartirlo
Lo que yo puedo aportarle es:
Ensalada de brocolis
Ingredientes
Brocolis
Tomate
Zanahoria
Habichuela
Sal, Pimienta al gusto
Mayoneza
Procedimeinto: Poner agua a hervir en una cacerola se agrega el brocoli, las zanahorias y las habichuelas, se retiran del agua una vez cocidos se escurren y se pican en cuadritos junto con el tomate en una ensaladera se le agrega la sal y la pimienta al gusto junto con la mayoneza y listo….A comer
:cool:Hola Yanis, se ve que te sale muy rica esa ensalada…pero quisiera saber que son las habichuelas…Está bueno conocer las comidas y si tenemos los ingredientes hacerlas:? O quien sepa como contestarme!!!! Gracias! Volveré con alguna otra receta. Hasta la vista baby!!:cool:
Según el país del cual seamos hay palabras o “cosas” que las llamamos de distintas maneras. A esto se lo denomina Geosinónimos. El ejemplo más conocido es el de la Banana o el Platano… pero hay un monton de otras palabras a las que le pasa algo similar
A las arvejas (parte de adentro de las chauchas) en España se le dicen “judías” en Centroamérica y de México le llaman “frijoles”. En Puerto Rico, por ejemplo, le llaman “habichuelas tiernas”. También a los porotos le llaman asi.
Si alguno tiene más ejemplos… agreguelos…
Saludos,
Entonces si lo podemos hacer!!!:sip:Y si hay varias formas de llamar a las cosas;en este momento no los tengo acá, pero tengo varias palabras y sus derivados con dichos países.Besitossss y vale la INFO!!!!!!!
Gracias: :pAnitta:p
:heart::heart::heart:
Bueno esto me parece genial……les enseñarè a preparar Lasagña
Ingredientes
Pechugas de pollo,,desmenuzadas..(cantidad segùn personas)
Carne molida
Champiñones
Tomate
Cebolla
Pasta de Lasagña
Queso doble crema
Salsa Bechamel.(sobres de crema de champiñones)
Preparaciòn: se cocinan las pechugas y despue que estan frias se desmenuza.
a parte se coloca la carne en una olla con cebolla rayada y un poquito de aceite,,se deja dorar la carne y se le coloca tomate como tres o cuatro.
Para hacerle una salsita.
A parte se cortan los champiñones en rodajas, y se ponen a freir en mantequilla y salas soya.
para la salsa bechamel,,, colocas en una olla agua y el contenido de los sobres de crema de champiñones, lo dejas hervir y ya esta..
Tomas una refractaria,,,le aplicas mantequilla,,para que no se te vaya a pegar
colocas una capa de pasta de lasagña, sobre esta capa colocas una capa de carne molida y le aplicas bastante salsa en la que cocinaste la carne; sobre la carne,una capa de champiñones y una capa de queso rayado. sobre esta capa colocas otra de pasta, sobre esta una capa de pollo y encima bastante salsa bechamel , capa de champiñones y capa de queso.sobre esto la ultima capa de pasta y mucho queso por encima.
Llevas esta refractaria al horno a fuego lento,,hasta que se dore por encima…
Y listooo,,sirve y deleitate con este bello plato.
Espero les guste y lo puedan realizar.
Que rico Dianis,viste que está bueno esto,porque yo la preparo de otra forma,entonces tengo otra forma mas,y rica igual…
Ingredientes:
Salsa bogloñesa
Carne picada(molida)
cebolla
aceite cant. nec.
orégano
salsa de tomate
sal a gusto
Se frie la cebolla picada,luego con la carne,condimentos necesarios,y por ultimo se coloca la salsa,hasta que se cocine.(se le pone una pisca de azúcar para quitarle lo ácido del tomate)
salsa con choclo
lata de choclo en crema
crema
cebolla
se frie la cebolla,se coloca la lata de choclo,y luego la crema,cocinar unos minutos.
Luego preparar capa intermedias de pasta con salsa opcional con jamón y queso,intercalando las salsas. una vez listo llevarla al horno cubierta con queso rallado para gratinar.Y a sentarse preparados para comer ummmm!!!:p
Anitta…
Amiga Anita la habichuelas son vegetales de color verde con semillas dentro en forma de tiritas son muy ricas aca en Panamá las conozco con ese nombre espero que con esta descripción puedas saber que es….Dianis me encanta la Lasagna esta receta tuya esta muy rica amiga….la pasta el algo riquisimo…YAnis
:p que ricaaa esta pregunta!!!!!!!!!!!!!! para mi lo mas que me gusta es todo tipo de comida que lleva ensalada cono enchiladas,,,tacos dorados,,,tostadas,esque me gusta mucho ensalada con rabanos de echo suempre convino los rabanos con todo y por supuesto agua fresca y de preferencia de orchata((( PERO ACUERDENSE AGO VARIEDAD DE COMIDA Y :sip:SE COCINAR MUCHO))).ok beyyyy
hola a todas perdon el chile se le dice en otros lugares aji pero aca en mexico lo encontramos en muchas variedades creo que tendre que poner los nombres distintos:p
De verdad que las comidas tienen nombres diferentes en cada lugar…..Yanis
Es verdad, nosotros a las habichuelas las llamamos [SIZE=4]chauchas..:confused:.tendriamos que hacer algun diccionario mundial cada una con el nombre que corresponda:drop:, seria divertido.A ver quien se animara!!:lol:[/SIZE]
uuy hay algunos ingredientes que no se si son los que yo conosco….
yo no se cocinar pero ya es tiempo que aprenda jijijiji
pero me gusta la vitamina “T” tacos, tortas, tamales, tequila
enchiladas, y la comida mexicana
Stoy preparando 1 delicioso flan napolitano que mi linda señora mami me enseño mmmmmm estoy segura que me quedara Rico para chuparse los dedos je je je je
Queremos conocer la receta Winnie!!!!!!!Por fis…Estoy segura que a Gabu le gustara!!
Bueno pues ahi les va…:lol:
S SUPER FACIL Y SENCILLO
1ro. Se pone a derretir azucar (10 cucharaditas), para el caramelo
2do.- se licua 4 huevos, una lechera -leche condensada- y vainilla.
3er paso se vasea en el molde y se pone en la olla express 20 min
Creoo que nos vamos a engordarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.
Jajajajajajajajajajajajaja.
Mentiras delicioso hacer todas las recetas.
Me encanta leerte mi Winnie bella.
A mi me encanta la lasagna aqui te escribo mi receta:
Ingredientes:
1 paquete de lasagna
750 grs de carne picada
2 tazas de tomate cocido, triturado, colado, condimentado al gusto.
3 dientes de ajo, picados finamente.
especias italianas(albaca, oregano,pimienta) al gusto.
una lata de champiñones rebanados.
200grs de queso mozzarella rallado.
100grs de queso cottage(obcional)
Preparacion:
1.En una cacerola gruesa poner a sofreir los ajos, con un poco de aceite de oliva.
Incorpora la carne y se deja cocinar. Agrega los champiñones. Sazonar con las especias y rectificar con sal. Incorporar los tomates, dejar que se guise un rato. Se retira del fuego.
2. Precalentar el horno en temperatura media alta. Mientras engrasar un molde para lasagna con aceite de oliva, Acomodar una por una las laminas de lasagna evitando que se enpalmen, agregar una primera capa de la salsa con carne, suficiente para cubrir la primera capa de lasgna, espolvorear una porcion de los quesos y cubrir con otra capa de lasagna, y carne y asi sucesivamente, hasta formar por lo menos 4 capas. Al final cubrir con queso.
3.Meter al horno y bajar la temperatura. Hornear aproximadamente 45min.
Consejos: Puedes sustituir la carne por atun, pollo o calabacines, zanahorias,berengenas,etc. Espero te guste, a mi me encanta lo de cocinar.
Gracias Dianis
aunque como te daras cuenta no se cocinar, ni siquiera dar una receta je,je,je
:baby::baby:hola** mi comida que mas me gusta es como todo lo que llebe ensalada como!!!! tostadas,,enchiladas,,tacos dorados,,flautas como ven? y todo es muy facil…..de preparar ok y si quieren alguna reseta pueden preguntarme ok bye.almita.:lol::lol:
mmmm
ahora comeremos enchiladas aqui con mi mamá
que rico :penchiladas ya me antojaron:sip:
a mi me gusta laapsta y los dulces
les dejo uan receta rapida de galletas
250 gr de mantequilla
2 tazas de harina de trigo
2 tazas de azucar
ralldura delimon
une la azucar y la mantequilla el limon forma una mezcla cremosa
agrega poco a poco la harina ahsta que te quede como una polvorosa
compacta la mansa un poco amasala bien
forma bolitas y aplastala con un tenedor y horne por 25in o hasta q las veas dorarse son ricas
Que interesante las habichuelas se le dicen alla Chauchas que cosas no….de verdad amiga necesitamos un diccionario!!! YAnis
WINNIE,STICH….Que son las enchiladas.????:confused:
Que bueno que han escrito algunas recetas…esta bueno sentirse cerca de todos!!!!:sip:
es un rico platillo mexicano:plicklips: en donde se usan tortillas y salsa picante con algun relleno
enchiladas michoacanas
1 pechuga de pollo deshebrada
5 zanahorias cocidas y picadas en 4
5papas cocidas peladas y picadas en cubos
100 grs de chile huajillo ( aji) desvenados y limpios
2 dientes de ajo
1 cebolla
queso rayado
lechuga rayada
tortillas las necesarias
aceite
se frie el chile recuerda no dejar que se queme, se le agrega agua y se deja cocer hasta que ablanden. En otro sarten frie un poco la papa, zanahoria y el pollo y sazona con sal retira del fuego y deja reposar.
Una vez blandos los chiles licualos con el ajo y sazona al gusto, frielo otro poco el la olla donde lo cocistey deja que espese un poco.
una vez lista la salsa baña tus tortillas en la salsa y frielas en poco aceite, despues ponlas en un plato rellenalas con la guarnicion, picales cebolla ponle que so y lechuga y acomer son riquisimas se las recomiendo.
y si necesitamos un diccionario:sip:
Um que rico…yo probe los tacos y me re gustaron…el sabor es..ummmmmmmm :p
Se los recomiendo al que los pueda hacer!!
Y si Stich…definitivamente un diccionario!!:sip:
:pmmhhh tacos tacos de suadero, longaniza, al pastor bistec alambre ummh rico:lol: con salsa verde o roja:sip: cilantrito y cebolla
Volvi volvi… me escape un ratito del trabajo….
Obvio… que rico el flan casero winnie…. y con crema y dulce de leche:plicklips: mmmm
me muero… me encanta….
Chicas… estoy cerca del mediodia… no me hagan leer cosas tan ricas…. me da hambre… jajajaj
besos a mis cocineras favoritas
P.D.: yo no pongo recetas porque por lo general, abro la alacena, la heladera y cocino con lo que hay…. me gusta cocinar, pero cuando llego después del trabajo, hago lo primero que encuentro….:annoyed:
MMMM a mi ya se me antojaron los tacos!!!
flan napolitano
6huevos
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
2 cdtas , de cafe soluble
1cdta de extracto de vainilla
azucar la necesaria pra el caramelo
en el molde derite el azucar a fuego bajo pero no le intruduscas nada para moverle por que se rompe,ose hace chicloso, mueve el molde para que se derrita retiralo del fuego. Licua los ingredientes y vacealo al molde cocinalo a baño maria en olla o en el horno una vez cocido intoduce un palillo para que veas que se cocino. ponlo en un molde y refrigera y adisfrutar:p:sip:
Muy bien stich yo asi hice mi flan pero no me supe explicar jejeje
Um…que rico!!! la verdad que si comeriamos todas las recetas saldriamos rodando:lol::lol::lol:…ay pero yo soy muy glotona!!!quieren algun relleno para tortas de cumple!!???
Mouse de chocolate:
Ingredientes:
Modo de preperación
colocar la crema de leche en una cacerola y ponerla al fuego hasta que comienza a hervir,sacar del fuego e Inmediatamente poner las barritas de chocolate(revolver hasta que se haya derretido el chocolate),dejar enfriar y llevarlo a la heladera, sacar luego de 12 horas.
Batir apenas hasta que tome consistencia.
y listo para usar en tortas o con otro gusto de helado…
jeje winnie yo si te entendi creo que este tema me abre el apetito
ensalada de aguacate
1 cebolla fileteda
3 aguacates para cortar en gajos finos
1 chile serrano en cubitos
jgo de 1 limòn
los aguacates cortalos en gajos finos, en una ensaladera incorpora todo sazona con sal y listo a comer.
puedes sustituir tambien el aguacate por mango o jicama y te que da ummmmh:p rico:rolleyes:
diccionario chile, aji guindilla
aguacate palta, avocado
Ahora si nos vamos entendiendo:lol::lol::lol:
Gracias Stich…ensaladas siempre caen bien!!!
asi es lo que pasa es que agarre mi libro de cocina internacinal para los nombres:lol:
Bueno… y para todos los que no lo conocen…. acá va la receta de nuestro “dulce de Leche” … les recomiendo que lo hagan… no es tan dificil
Ingredientes:
2 lts. de leche
1/2 kilo de azúcar
esencia de vainilla dos cditas
En una cacerola se ponen 4 cucharadas de azucar hasta el punto caramelo. Enseguida se vierte la leche, la esencia y el azucar y se ponen a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.
Despues a mínimo aproximadamente 45 minutos hasta que toma la consistencia de una salsa blanca cremosa. Después se saca y se deja enfriar
y a disfrutar de un riquisimo dulce para tostadas, galletitas, tortas, piononos… etc… etc…etc…
mmmm
que rico!
Besos,
Um que rico Gaby “es tan rico el dulce de leche”…:pYa tenemos dos rellenos para torta…Para nuestra [COLOR=Red]”megasuper fiesta”:lol::lol:…
Que bueno que han colaborado todos con el tema…
Gracias totales!!![/COLOR]
Mmmm señorita… el gracias totales solo se lo permito al SEÑOR Gustavo Ceratti…
chascarrillo aparte
Bueno tengo el tercer relleno para nuestra torta
y es el que más me gusta
Ingredientes
1 litro Crema de Leche
1/2 kilo de frutillas o una lata de duraznos o un pote de dulce de leche
Azucar a gusto
1 Licuadora
Bueno… Ponemos en la licuadora la crema, las frutillas y vamos agregando azucar hasta que este dulce para nuestro gusto
Licuamos hasta que se hace una crema consistente. Llevamos la preparación un rato al frezeer para que se enfrie. Rellenamos la torta y la ponemos en el frezeer… Al cabo de dos horas tenemos una fantástica torta helada.
Nota… la hice con los tres ingredientes (cada uno en un piso) y queda mmmm rica…
Besos,
ya se me antojo creo que tendre que hacer un pastel
:p
Me gusta mucho la crema de Elote
Winnie como veras te sigo los pasos!!:lol::lol::lol:
Qué es crema de elote???:confused:..Contanos!!!
Hammm es una sopa preparada con leche y especies
no se como explicarte anitta pero sabe bien rica
Crema de Elote :p
Ingredientes:
3 elotes tiernos
1/2 cebolla
1/2 litro de agua
1/2 litro de leche
sal al gusto
1 cucharada de mantequilla
Manera de hacerse:
Se desgranan los elotes y se cuecen en el agua los granos. Se pica la cebolla y se fríe un poco con mantequilla. Cuando los granos del elote se han cocido, se licuán, se cualen y se les agrega la leche y la cebolla guisada y se vuelve a hervir. Se sala al gusto.
Diccionario::confused:
Elotes=choclos…!!????
Matambre a la pizza
Ingredientes:
Se cocina el matambre al horno,a parte se va preparando la salsa para el matambre:picar la cebolla,dorarla,poner morron,colocar la salsa ,oregano,sal a gusto.Una vez echa la salsa se deja a u lado hasta que este cocinada la carne.Luego de que la carne este cocinada,se le coloca la salsa arriba de la carne y se le coloca el resto de los ingredientes(paleta y queso)y se lleva al horno hasta que se derrita el queso.
Chicas/os:necesitaria saber como se le llama el corte(matambre)para que todos lo conozcan…gracias.
Espero que les guste!!!
Any… a mi me gusta el matambrito de cerdo a la pizza… o mejor… al roquefort… mmmm que rico que rico…. yo quiero :P.. y hecho en el asador.. mmmm más rico todavia…
que hambre que me dio con tantas recentas que acabo de leer que por cierto las voy a hacer,a mi me gusta cocinar, mi comida preferida es el asado, milanesas con papas fritas,canelones,ravioles,lampriado,papa con queso mmmmmmmmmmmmmmmmm que ricooooooo!!!!!! ya le pasare algunas recetas.
Ay si Alejandra…quisiera saber que es el lampriado??:confused:…Ademas esta bueno conocer costumbres y comidas tipicas de otros lugares!!
Gracias por compartir del tema!! A todos!!!
Una chocotorta!! ummm:padoration:
Ingredientes:
*3 ó 4 paquetes de galletitas de chocolate.
*240g de queso crema.
*250g de dulce de leche.
*frutillas cant.nec.
Mezclar 240g de queso crema o el equivalente en crema batida,con 250g de dulce de leche(ver receta de Gabu).Humedecer 300g de galletitas de chocolate con almibar y armar capas de 12 galletitas en forma rectangular con la mezcla de queso crema y dulce de leche.Decorar con frutillas fileteadas y servir bien frias.
Rinde aproximadamente 6 porciones.
hola anitta,ahi va la reseta del lampreado.
va a variar dependiendo de la cantidad de carne que utilices.
ingradientes
1 kilo de bifes
3 huevos
harina c/n
sal c/n
perejil
nuez moscada (pizquita,para darle gusto)
y agua
preparacion
batir los huevos,agregar el peregil bien picadito,luego la sal y la nuez moscada ahh!! y un poquito de agua… por ultimo ir agregando la harina de a poquito hasta obtener una mezcla no muy espeza.despues de tener esto listo pasar la carne por esta preparacion y ponerla a coser en una sarten con aceite bien caliente.este lampreado lo podemos a compañar con una linda ensalada de verduras o simplemente con arroz.
no soy muy buena para las explicaciones…. espero que lo hagan,es muy rica esta comida.
A mi papá le gustan los camarones jejeje:lol:
:X: conocen las humitas???,no saben lo ricas que son,me encantan,en chile se preparan en la època de verano!!!!mmm exquisitas!!!!:p:D,un manjar de los dioses!!!:lol::P…,se preparan con:choclos(lo principal),cebolla,albahaca,aliños,chicharrones para el sabor,se muele el choclo,junto con todos los ingredientes,(no el chicharron este es solo para el gusto),importante las hojas del choclo se utilizan para envolver las humitas,una vez preparado todo se cocen las humitas,y luego se comen con tomate y puede ser con aji,se las recomiendo muy ricas!!!
mmm los bocadillos de tortilla del bar de la garriga!que ricos que son me dan ganas de comerme mil!:tlol:
Diccionario:
[SIZE=4]*Choclos=elotes
*humitas=niños envueltos
*lampreado=marinera..[/SIZE]
Si alguna/o sabe otras palabritas que no dude en colocarlas…
Ob,si los elotes no son choclos…no dudes en corregirme,no hay problema aca estamos para ayudarnos…Y gracias por contestar
🙂 amiga anitta creo que estas en un error,en mi pais chile,los niños envueltos se hacen con hojas de parra!!!,no con hojas de choclo,y tampoco llevan choclo jajaja!!:::confused:,en todo caso en todos los paises debe ser diferente…,que se yo jajaja!!!:lol:,saluditos a todos,los quiero muchito….:heart::plove:.
Bueno Anitta lo prometido es deuda!!!!! Es una receta típica guatemalteca, sólo en día de muertos comemos esta ríquisima receta.
[B]FIAMBRE COLORADO
Vegetales
2 libras de ejotes
4 docenas de zanahorias
3 docenas de remolacha
3 coliflores
4 repollos
2 libras de arvejas peladas
4 libras de papa
2 libras de habas
2 docenas de rábanos
2 docenas de pacayas
3 lechugas
1 manojo de perejil
4 librasde cebollas en rodajas
24 chiles chamborote
1/2 libra de mostaza criolla
ENLATADOS Y CURTIDOS
4 latas de chile pimiento
2 latas de chiles morrones
2 latas de elotes
2 libras de aceitunas
2 libras de alcaparras
3 latas de espárragos
1 litro de vinagre
1 litro de aceite de oliva
1/2 botella de vino blanco dulce
3 libras de cebollas encurtidas
CARNES, EMBUTIDOS Y HUEVOS
5 libras de pechuga de pollo
1 libra de jamón
1 libra de salchichas
1 libra de mortadela
1 libra de chorizo extremeño
2 libras de de lengua salitrada
2 libras de chorizos negros
2 libras de chorizos colorados
2 libras de longaniza
2 libras de butifarras
6 huevos duros
QUESOS
2 libras de queso tipo americano
2 libras de que blanco
2 libras de queso mozzarella
1 queso fresco entero cortado en tiras
1 libra de queso duro
ESPECIAS
1 cucharada de mostaza preparada
1 cucharadita de anís
1 cucharadita de mostaza en polvo
1 tallo de apio
pimienta molida
sal y azúcar
nuez moscada
ralladura de jengibre fresco (los últimos cinco al gusto)
PREPARACION
Un día antes lave, pele y cueza con poca sal las verduras y escúrralas. cuando esté listas colóquelas en un recipiente grande.
Prepare una vinagreta con partes iguales de agua, vinagre y un poco de sal y una pizca de las especias, hierva por cinco minutos, dújela enfriar y viértala sobre las verduras.
Con ayuda de una paleta de madera queden bien mezcladas. Tape con una manta limpia y deje reposar a temperatura ambiente, (aunque dejarlo reposar dentro de la refrigeradora puede ser otra opción) remueva los ingredientes de vez en cuando.
En un litro de agua, con el apio y un poco de las cortezas de zanahoria, sal y pimienta cueza las carnes, escurralas y reserve el caldo. Coorte en tiras, cuadros y rodajas las carnes y sazónelas con especias.
Cueza por separado cada uno de los chorizos, pélelos, enfríelos y córtelos en rodajas delgadas.
Corte en cuadros pequeños la elngua salitrada, jamón, salchichón y mortadela.
Con suficiente agua fresca lave las cebollitas encurtidas, aceitunas y alcaparras, escúrralas bien e incorpórelas al curtido (las verduras)
Parta los quesos en cuadritos y tiras, también los espárragos, chiles pimiento y morrones. Corte los rábanos en rodajas o en forma de flor y sazónelos con jugo de limón, reservelos para la decoración.
PARA EL CALDILLO
En el jugo de los espárragos enlatados, chiles morrones y aceitunas mezcle un poco de la vinagreta de las verduras y el caldo donde cocinó las carnes. Condimente con pimienta, nuez moscada, sal y azúcar al gusto, ralladura de jengribre fresco, mostaza preparada y en polvo, y anís. incluya el vino blanco, aceite de oliva y si fuera necesario, agregue más agua y vinagre. El caldillo estará listo cuando todo quede bien mezclado.
Distribúyalo en la superficie del fiambre y mézclelo.
PARA SERVIR LOS PLATOS
Empiece poniendo en el plato una capa de hojas de lechuga y una de curtido (las verduras), una de carne, queso y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes.
La última capa se hace colocando los espárragos, tiras y cuadritos de los quesos, chile pimiento, rábanos, hebras de pacaya, habas cocidas, rodajas de huevo duro, aros de cebolla, aceitunas; espolvoree el queso duro. Para finalizar agregue el perejil picado.[/B]
Uy si que lleva ingredientes…
Algunos los conoscos…pero no te preocupes que buscare las palabras…
Desde ya muchas gracias por tomarte un tiempo para contestar!!!:heart::heart:
Mi comida preferida es la que hace mi abuelito:)me encanta como cocina es muy buen cocinero, no importa lo que me haga siempre me gusta:lol:pero ahora que estoy lejos de casa mas que lejos lejiiiisiiiimoooo me tengo que cocinar yo solita, al pirncipio me dije y ahora que hago:confused:las primeras comidas me quedaro que para que les cuento:eek:yo misma pensaba si comerlas:lol:pero ya creo que he mojorado, buscare alguna recetica para enviarlas cuando cocine me fijare bien cada cosa que hago para aportar algo.
un quiero para todos!!!! yeni
Anitta esta receta pareciera díficil, pero realmente no lo es, y a mi me encanta es super deliciosa, si te ánimas y la quieres preparar no dudes en pedir mi ayuda!!!!!La mayoría de comidas en mi Guatemala son bastante elaboradas pero son muy ricas!!!!!!
los croissants mixto:lol:
Cony, te cuento que acá, por lo menos en Bs As, niños envueltos también son pedazos de peceto o bola de lomo, rellenos de ajo, perejil y ajies. cerrados con escarbadientes o mondadientes o palillos (como les llamen :P) se pueden cocinar en tuco como estofado para unas ricas pastas
Pruebenlos… la carne a mi no me gusta…. pero las pastas me pierden…
besos,
Mi comida preferida son los calamares en su tinta, los canelones con mucha bechamel y por supuesto el solomillo, pero respecto a recetas ni idea no les puedo dar ninguna propia, cuestion de buscar en los libros y copiar o que me la hagan porque quien me hace toda está comida tan rica es mi tata que es una excepcional cocinera, ya veremos el dia de mañana cuando yo tenga que cocinar mataré de hambre a mi familia:lol:bueno como todo será cuestión de aprender, bueno aunque como están dando algunas recetas tal vez pueda darles alguna típica de por aquí, pienso, pienso y ya les digo:)
Bueno yo tengo varias comidas preferidas jajaja, me encanta comer, en lo q son pastas me gusta la lasaña, comidas tipicas de mi pais, me gusta el silpancho, pique a lo macho, lapping, saice, pero eso si no me pregunten de recetas jajaja
Despues me encanta comer carne a la parrilla, y pescado atomatado al horno
Esos son los que recuerdo en este momento, y la verdad no quiero pensar mas que todavia no almorce y ya son las 3 de la tarde asi q muero de hambre
Besos
MMM el spaguetti
Sip, aùn no puedo ir a almorzar :annoyed:… y como no me gusta mucho la cocina :drop::o … un Rico Completo me vendrìa muuuuy bien.. y Coca- cola para la sed ! :lol:.
Soloverito :pwave:
Soloverito…yo se que no te gusta mucho la cocina…pero a veces esta bueno experimentar!!!
Yo no naci sabiendo cocinar:lol::lol:…pero cada dia hago el esfuerzo para que a mi linda famila les guste la comida que cada día comen…y la verdad queme agrada escuchar a Virgy diciendo Ummm que rica está tu comida!!!…:noangel:
Anitta, no me ponga las cosas difìciles 😮 … Ciertamente, a mi, como a Usted, tambièn ” me gusta mucho la cocina”; la diferencia està ” En que a mi me gusta estar en la cocina … ¡¡ Sirvièndome toodo lo deliciOsO que prepara mi mamà ” !!:lol: . Un abrazo linda Anitta.
Soloverito:pwave:
Jajaja Soloverito yo tambien me sirvo lo que hay en la cocina:lol:
es que hay cosas tan ricas, hoy mi mami hizo enchiladas:plicklips:
Bueno chicas yo no soy una experta en la cocina, pero como dice nuestra Anitta bonita, no hay mejor premio que te digan “que rico mamita” o “que rico lo que concinaste hoy mi amor” aunque dejenme decirles que mi mami concina de todo y de ella es quien he aprendido un poquito!!!!!jijijijijiji
Ah de ser bonito… Doris
yo aun no les cocino:):lol:
:lol::lol::lol:
Niñas no hay nada màs rico ,que entrar a la cocina y experimentar cosas…Asì que empiecen,porque tarde o temprano les tocara cocinarles a sus mariditos y a los hijistos. Lo que dice anitta es muy cierto es una gran satisfacciòn que te digan que te quedo deliciosa la comida…
Ànimo hagan la prueba:)
Linda Dianis… para mi ya es ” màs tarde” que temprano :lol::lol:
Soloverito nunca es tarde para empezar!!!!Quien sabe dentro de ti esta oculta una gran cocinera!!!!!jejejeje Animo!!!!!
LARVAS Y PUPAS DE ABEJA
Tome un puñado de larvas y dórelas en aceite en una cacerola pequeña. Déjelas escurrir y póngales sal y paprika. Si no le da asco, las larvas se pueden comer al natural. En un bosque, trate de obtener larvas de abejas de miel salvajes, y también larvas y pupas de avispas y abejorros. Por supuesto, hay que cuidarse de las picaduras. Un poco de humo producido con ramitas y hojas secas puede ser muy útil para atontar a los adultos. Éstos también se pueden comer, hiviéndolos y agregándolos a sopas y estofados.
HORMIGAS
Pruebe a agregar hormigas tostadas a ensaladas y otros platos. El ácido fórmico que contienen le agrega a veces un agradable toque al plato.
SALTAMONTES, GRILLOS, CHICHARRAS, CIGARRAS
Se los puede freír, asar en piedras calientes, moler y agregar en una sopa y esparcidos sobre platos de otros alimentos. Sólo es necesario quitar los extremos de las patas y las alas, y en el caso de saltamontes y cigarras, tire de la cabeza con cuidado para retirar las entrañas. En una mañana fría se pueden atrapar gran cantidad de perezosos saltamontes y cigarras. No coma saltamontes y cigarras al natural porque pueden contener nematodos que estarán muy felices de pasarse a un hospedador humano.
LOMBRICES DE TIERRA
Tome unas lombrices, déjelas un día encerradas en un recipiente para que purguen los desechos de sus canales alimenticios, y luego déjelas secar, muélalas y agréguelas como extra en otras comidas. Agregarán ricas proteínas a su alimento. También se puede hacer un picadillo (paté) muy bueno.
CONCLUSIÓN
Los insectos (y moluscos) que se han incorporado a las recetas son sólo algunos de los incontables que se pueden probar como agregados a nuestra dieta. El único límite es la voluntad de dejar a un lado los preconceptos culturales sobre el consumo de insectos. Abra usted su mente y su boca y se sorprenderá de experimentar placer al comerlos. Gramo a gramo, los insectos nos ofrecen una fuente importante de proteínas para situaciones de supervivencia o, simplemente, agregan nuevas alternativas a nuestra dieta diaria.
buen apetito los quiero mucho espero que puedan disfrutar de las delicias asiaticas, muas los quiero…..yeni
despues me dicen si les gustaron los platillos mente abierta ok!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ehhh Yeni..se pueden suspender las larvas,hormigas,lombrices,etc, ect…jajaja:lol::lol: es que:
a las lombrices no las puedo ni agarrar..
las larvas..umm::me dan cosa…
a las hormigas les tengo alergia…
Pero :: como dice el dicho…ojos que no ven corazon que no siente!!jajaja..
Te cuento lo que me pasó una vez..fue este año para semana santa, nosotros viajamos siempre a la cordillera es mas o menos una 6 horas y estabamos en la orilla del lago…el lugar es impresionante!!!,bueno la cosa es que nos ibamos a sacar una foto…y yo estaba comiendo una galletita, entoncs agarro la camara de fotos y dejo a masita en el toallon mientras posaba..:lol:cuando vuelvo como la galletita y sin mirarla(es que me confie xq estaba arriba del toalon)la senti re picante:blackeye: y cuando veo lo que me habia comido…uff parecia loca como gritaba…:lol::lol:..y mis familiares para que!! se mataban de la risa!!..
en fin…si no lo veo quizas podre degustar lo que para vos ahora es comun!!
Gracias por compartir tus recetas :heart:
Mira que hay un proverbio por aquí que dice: “nunca digas de esta agua no beberé”, pero :eek:, que asco!!! así que están todos los orientales tan delgaditos:lol: si sólo comen bichos! la verdad es q mi mente no está muy abierta y con lo exquisita que soy yo para la comida! aunq x otro lado si lo piensas bien yo era de las que pensaba q horror! pescado crudo!y debo de decir que el sushi está muy bueno, claro que una cosa es el pescado y otra insectos:plicklips:
Jajajajaja!!!!!Anitta bonita la experiencia!!!!!
Yeni linda que bueno que has compartido con nosotras algo de esa cultura y como hemos dicho ya en oportunidades anteriores, que bueno poder conocer a otras culturas!!!!!
Interesantes recetas Yeni
Hoy voy a comer bisteces empanizados alguien gusta??:lol:
hola amig@s como les va , que tal con las recetas de yeni me supongo que an de saber ricas aunque yo prefiero algo menos complicado para comer no me imagino tratando de agarrar todos esos bichitos pero que bueno que nos compartes todas esas cosas es bueno saber
Que bueno que le gustaron:lol:, pero mis amigas lindas, no imaginen que andan los chinos en cuatro patas agarrando insectos:lol:aca hay restaurates que tienen a los animales dentro de jaulas, y simplemente te acercas y pides al animal que quieres y ellos se encargan de prepararlos en ocaciones bien cerca de ti para que veas que el animal esta fresco y fue exactamente el que seleccionastes, raro:confused:pues si es asi:lol:cuando sales a comer mariscos, pescados, igual es un restaurante con muchisimas pesceras y tu escoges lo que vas a comer, recuerdo que la ultima vez probe algo que parecia una esponja de mar, pero se contraia asi como si respirara y era gris blancuza, bueno si alguna vez lo encuentran pruebenlo, no les quito las ideas pero a mi no me gusto:eek:, otra cosita alguno ha comido sopa de perro::, ojo a mi me encantan los animales mas queria probar y nada sabe a sangre, un sabor y un olor fuerte algo extrano aunque la carne no es mala:)yo no sabia al principio que era perro pero cuando lo supe:mad:pero ni modo ya me lo habia comido asi que me pase el dia en el aire solo pensando en ello:rolleyes:. Un carino grande para todos, fany se que te gusta el pescado pero si te digo una manera de comerlo aca creo que no te gustaria, patt&dem creo que ando igual que tu vaya no he comido gusanos aun pero si me agarra el hambre comere asi que ya te cuento si quieres espera a que pruebe y te digo, anita linda cuidate mucho y nada de campo sin tomar precauciones jejeje, doris carinos grandes para ti muy grandes, y para todas mis amigas de ob, osita amarilla, cony, soloverito, para todas un beso inmenso de la china a cada rinconcito de sus paises, les quiero un monton:kiss:!!!!yeni
orale estos menus si que estan muy completos , bueno esperare a ver que tal te supo esas comidas tan estrabagantes querida yeni , bueno aunque a veces uno dice no me gusta sin aun probar las cosas ,fijense cuando yo vivia con mis papas y estabamos un poco mas amolados !!! comiamos mucha variedad de carnes se hiban mi papa y mis hermanos de caceria y a veces traian armadillo , venado ,jabali , conejo o ya de perdida unas cuantas palomitas o ardillas y saben deliciosas de hecho todavia cuando voy para con ellos les encargo que me busquen un armadillo con personas que atrapan para vender esa si que sabe rica , aunque tambien me paso como a ty yeni resulta que estaba en la secundaria y cerca estaban cocinando algo en el horno total que olia delicioso que me ofrecen un taco y cuando lo probe me supo muy bueno ,, pero cuando me dijo que carne era se lo queria regresar a la señora ,,,.. me dio un taco de carne de vibora 😮 pero bueno eso me pasa por andar de antojada 😆
[SIZE=4]Tallarines de espinaca
Ingredientes:
*espinaca.-
*2 ó 3 huevos.-
*aceite.-
*harina cantidad necesaria.-
Modo de preparación:
Hervir las espinacas previamente bien lavadas, una vez cocinada dejar enfriar y procesar o licuar(antes dejar escurrir bien).colocarla en un bols y agregarle los huevos, e ir incorporandole harina hasta que se haga una masa bien firme.
Estirar la masa con un grosor de mas o menos 0,5cm o menos…y cortar para los fideos que pueden ser finos o estilo cinta…espolvorearlos con harina.
Luego a cocinarlos y acompañarlos con la salsa que mas te guste!!!
Bon apetit!!!!:padoration:[/SIZE]
Mmmmm Que rico!!!!!
Ya me dió hambre, todo se lee delicioso, Dianis me encanta la lasagna pero no sé hacerla con tu receta aprenderé.
Bueno amigas yo soy originaria del Estado de Sonora en México pero actualmente vivo en Mexicali, B.C, así que les voy a enseñar a preparar Barbacoa Sonorense:
BARBACOA SONORENSE
Ingredientes:
* 1 kg carne de puerco, de preferencia pierna cortada en cubos grandes (cerdo, chancho, cochinito
no sé como lo conozcan en sus paises)
* Papas Cambray al gusto
* 2 Zanahorias
* Aceitunas verdes al gusto (olivas)
* 1/2 cebolla blanca cortada en cubos medianos
* 2 tomates rojos (jitomates) cortados en cubos medianos
* 1 Taza cervez.
* Una pizca de sal para sazonar
Para la salsa
* 4 Chiles pasilla secos ó chiles colorados
* 1 diente de ajo
* 2 o 3 hojas de laurel
* una pizca de oregano
* 1 rajita de canela
* un trozo de cebolla.
*** Para no complicarse la vida pueden comprar la salsa para barbacoa regular y listo, no ahumada, ni tampoco la dulce.
Se limpian los chiles quitandole las semillas, se ponen a cocer en suficiente agua, ya que estan cocidos se licuan agregandose todos los ingredientes de la salsa para formar una salsa espesa y olorosa, se reserva la salsa
En una cacelora se pone en el fondo un poco de salsa, luego una capa de carne, una de cebolla, una de tomate, aceitunas verdes, una de papas, una de zanahorias y al final otra mas de salsa, es muy importante que quede bien impregnado con la salsa, se repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes y al final se le pone un chorro de cerveza, es solo un poco, una taza más o menos pq si le ponen más tiende a saber amarga, el toque de la cerveza le da un sabor riquisimo, antes de llevarla a cocer metan la cuchara y muevanla un poco para que la cerveza se incorpore bien, no la revuelvan solo introduzcan la cuchara como si quisieran hacer un huequito.
ya que tienen su cacerola lista se lleva a la estufa a fuego medio y cuando hierve se sazona con la sal al gusto de cada quien y se baja la flama a fuego lento alrededor de 45 mint o hasta que la carne este tierna.
Parece complicado pero es muy fácil y sabe delicioso, con eso mis amigos se chupan los dedos, siempre me piden que se los cocine, se puede acompañar con una rica sopa de arróz y tortillas de maíz, espero les guste.
mmmm tengo hambre y todo se me antoja:lol:
Alfajores de maizena…
Ingredientes:
*Margarina —–250g
*huevos ——-4
*Almidon de maiz.—1 taza
*Harina leudante—-cant.nec.
*Ralladura de 1 limon.
Relleno y decoracion:
*Dulce de leche—-cant.nec.
*Coco rallado——–cant.nec.
Modo de preparación:
Colocar la margarina( blanda) en trozos en un bols, agregarles los huevos uno a uno he ir uniendolos(con un tenedor) sin batir hasta que los huevos esten separados::…Bueno ahora colocarle el almidon de a poco y luego el harina hasta que se vaya formando una masa que no se pegue en la mesa…:)
Estirarla y cortar en circulos ponerlos en una bandeja previamente enmantecada y enaharinada cocinarlas unos 15 min aprox. sin darlas vuelta.
Una vez hechas las tapas y frias tomar de a dos tapas a una colocarle dulce de leche y con la otra tapa la cierro:lol: le coloco alrededor dulce y lo paso por el coco rallado…Y listo…unos ricos alfajores…:padoration:
*NOTA: El horno prenderlo uno 15 minutos antes en llama media!!!
El dulce de leche para al que no lo conozca Gabu nos enseño como hacerlo…jajaja:lol:
Se pueden intercambiar el dulce de leche por alguno del lugar y el coco por grageas….Ummm y asi ponerle color al plato…
Si alguna Osita intenta hacerlo en su casa que luego nos cuente la experiencia!!!:)
hola chic@s , que ricas recetas ya me dio muchisima hambre monika que rica receta la verdad a mi me encanta la barbacoa pero no la se hacer aunque ya con la receta me pondre a practicar oye que bien yo tambien vivo en mexicali B.C que cosas no saludos y un beso enorme
yo no tengo hambre!!!!!:lol:,que raro,??????
Pastel de papas..
Ingredientes:
*Papas
*Huevos duros
*Queso cremoso
*cebolla
*salsa de tomate
*carne picada…
Modo de preparación:
Poner a hervir las papas peladas,mientras se va preparando la salsa bolognesa,una vez cocinadas las dos preparaciones,hacer un pure con las papas…y en una fuente onda cuadrada o redonda, poner una capa de pure de papas, una capa de la salsa bolognesa y cortar los huevos y el queso ponerselos arriba de la salsa y finalmente cubrir la fuente con el retso del puré ..y llevar al horno…y
Buen provecho!!!:padoration:
que sabrosa tu receta:: yeni.la voy a tener en cuenta!!!!:shutup::kiss:
quiero comer papas fritas!!!!!:)
Algien sabe hacer el pastel imposible???
hola amigos y amigas a mi en especial me encanta la comida de BK algunos de ustedes sabran que es una cadena de restaurants de comida rapida de hamburguesas y demas jaja esa en realidad seria mi comida favoritajejejej
😆
Bueno a ver si sale la fotito…es un rico asado hecho al asador…
Es un costillar..ayyy que rico…Esto lo hicieron para el cumple de Toto..
uyyyy!!!!!!!!!!!!! que ricointentare hacer espero que me salga :lol:.
Mi cimida favorita es el pure de papas
MMmmm que rico engreida
a mi me gusta la comida que prepara mi mamá
que buena pinta tiene el asado engreida:lol:
Llegando a casa voy a hacer la receta del pastel de papa de Annita, ya tengo todos los ingredientes, solo me falta la papa, ayyy ya me dió mucha hambre y solo son las 9:00 no tengo vergüenza jajaja 😮
Luego les paso una receta de una comida que invente es algo complicada pero a mi me encanta…
me encantan los chiles rellenos….son deliciosos!!!! :hehe:
Hoy me tocó pizza con pepperoni :plicklips:
me gusta mucho la pechuga empanizada, con arroz y ensalada de verduras!!! hummmm…que rico ya se me antojo…creo que hare eso de comer :hehe:
por que sera que no mas ver este tema me da hambre…..:o:o:o
¿Carne? :plol:
Nada más por 40 días :helphelp:
Ya seeee
hoy pequé :weep:
me comi una torta de pierna
me gusta mucho el pollo empanizado con arroz y ensalada :plicklips:
Pues me acabo de cenar un delicioso arroz con pollito, verduritas y una pizca de chipotle, me quedo ri-qui-si-mo jajaja buon apettite :plicklips:
Voy a aprender a hacer sushi, a ver si lo convierto en sustituto de la carne :plol:
pues yo en este momento, tengo antojo de una hamburguesa de pollo! No es precisamente la favorita pero no me caería nada mal. =)
Hoy fideos con tuco, quesito rallado y a untar con el pancito!!! mmmm que rico…
Fue día de tamalitos con atole :p